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RP2E INRA Université de Lorraine

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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

Adresse postale

UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRA (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

Actualités

  • Voir l'illustration de 'Colloque sur la pollution par la chlordécone'

    Colloque sur la pollution par la chlordécone

    Publié le 18/07/2018

    A l'automne prochain, du 16 au 19 octobre 2018, se déroulera en Martinique et en Guadeloupe un colloque scientifique et d'information sur la pollution par la chlordécone (CLD)
     

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  • Voir l'illustration de 'Des porcs avant-coureurs'

    Des porcs avant-coureurs

    Publié le 17/07/2018

    Un nouvel essai vient de débuter à l’INRA de Petit-Bourg, où Claire Collas et Stefan Jurjanz se sont rendus pour la première semaine d’expérimentation. Des porcs de deux génotypes (créole et celtique) pâturent trois couverts de nature différente : patates douces, herbe haute et herbe courte. Plusieurs enjeux sont abordés lors de cette expérimentation...

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  • Nouvelle publication issue d'une collaboration entre l'UR AFPA et l'ANSES

    Publié le 06/07/2018

    Nouveaux résultats fructueux issus de la collaboration entre l'UR-AFPA et le Laboratoire National de Référence pesticides de l'ANSES Maisons-Alfort sur la quantification de la chlordécone et de ses principaux métabolites.

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  • Workshop on recent progress in pikeperch culture, Nancy 27 juin 2018

    Publié le 30/06/2018

    Organisé par l’UR AFPA, ce séminaire de transfert de technologie s’inscrit dans la logique du projet européen Diversify (FP7) qui a pour but d’explorer le potentiel biologique et socio-économique de nouvelles espèces de poissons candidates pour l’expansion de l’aquaculture en Europe. Avec près de 70 participants issus en priorité du monde piscicole et des laboratoires de recherche impliqués dans le domaine de l’aquaculture des percidés, le séminaire a passé en revue les points de blocage sur la production du sandre. Les points abordés concernent la gestion du stock génétique, le contrôle de la reproduction, les protocoles d’élevage et d’alimentation des larves, l’immunité et la croissance des juvéniles, les risques viraux mais aussi l’adaptation des produits aquacoles aux demandes du marché. Cet atelier a été couronné de succès avec la participation de nombreuses structures et l’émergence de nombreux projets de production de sandre en Europe

  • Voir l'illustration de 'Deux élèves de l'ENSAIA impliquées dans le projet INSSICCA'

    Deux élèves de l'ENSAIA impliquées dans le projet INSSICCA

    Publié le 18/06/2018

    Colombine Lesage (promo ADT 2017) et Ellen Laclef (promo DEFI 2019) sont actuellement en mission pour réaliser des enquêtes auprès des éleveurs et des professionnels afin de caractériser les systèmes d'élevage antillais et ainsi renseigner un modèle bioéconomique (http://inssicca.fr/actualites/du-renfort-pour-les-enquetes-terrain). Des opportunités saisies grâce à la connexion entre les métiers d'enseignant et de chercheur...

  • Séminaire du Réseau Lorrain de Recherche Interdisciplinaire et Translationnelle en Neurosciences (IT-neuro) sur le thème de mémoire et apprentissages

    Publié le 06/06/2018

    Ce séminaire aura lieu le Jeudi 14 Juin 2018 de 08h30 à 16h00 dans l'amphithéâtre de la présidence de l'Université de Lorraine (34 cours léopold - 54000 Nancy).

    Lors de ce séminaire, nous aurons le privilège de recevoir le Pr. Jean-Christophe CASSEL, directeur du Laboratoire de Neurosciences Cognitives et Adaptatives (LNCA, UMR7364 - CRNS - Université de Strasbourg) de Strasbourg. Son laboratoire s'intéresse aux processus neurobiologiques qui sous-tendent les mécanismes neuroadaptatifs dans des situations normales ou anormales (pathologie/addiction). Deux membres de l'URAFPA, Catherine MALAPLATE-ARMAND (MCU-PH/HDR) et Frédéric DESOR (AI), interviendront également à ce séminaire avec une présentation sur l'impact du vieillissement et de l’obésité sur l’évaluation de la mémoire et de l’apprentissage chez la souris.

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  • Voir l'illustration de 'l’Institut de Radioprotection et de Sureté Nucléaire (IRSN, lab. de radiotoxicologie et radiobiologie expérimentale LRTOX, Fontenay aux Roses) à l'URAFPA'

    l’Institut de Radioprotection et de Sureté Nucléaire (IRSN, lab. de radiotoxicologie et radiobiologie expérimentale LRTOX, Fontenay aux Roses) à l'URAFPA

    Publié le 05/06/2018

    Les Drs Lestaevel et Bertho ont présenté une conférence intitulée : réponses comportementales après exposition aux radionucléides à faibles doses chez le rongeur le 25 mai dernier.

     

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  • Voir l'illustration de 'Inauguration de nos nouveaux locaux'

    Inauguration de nos nouveaux locaux

    Publié le 01/06/2018

    Nous avons officiellement inauguré notre animalerie fraichement ré agréée (arrêté préfectoral du 18 avril) pour les espèces ovine, caprine ainsi que les poules pondeuses. Notre nouveau numéro, le C54-547-15, est valable pour 9 mois. Nous avons partagé un verre de l'amitié avec tous les acteurs de ce grand effort de rénovation afin d'adapter notre outil à la nouvelle réglementation.

    Une deuxième tranche de travaux devrait nous permettre d'obtenir un agrément pour les porcins ainsi que pour le séjour de nos animaux sur le site de la Bouzule.

  • Voir l'illustration de 'Conférence à l'UR AFPA le 05/06/18 à 10h30 AMPHI CUENOT ENSAIA'

    Conférence à l'UR AFPA le 05/06/18 à 10h30 AMPHI CUENOT ENSAIA

    Publié le 23/05/2018

    Dans le cadre des cycles de conférences de l'UR AFPA, nous avons eu le plaisir d'accueillir Stéphanie BLANQUET-DIOT pour un séminaire portant sur : "Modèles in vitro dynamiques de l’environnement digestif humain et de l’animal monogastrique : potentialités et applications en nutrition, toxicologie et sécurité alimentaire".

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  • Voir l'illustration de 'Visite de coréens en lien avec l’APDRA pisciculture paysanne'

    Visite de coréens en lien avec l’APDRA pisciculture paysanne

    Publié le 04/05/2018

    Dans le cadre d’un voyage organisé par l’association APDRA pisciculture paysanne, 5 coréens du Nord ont été accueillis le 20 avril dernier au sein de l’équipe DAC.  Ces coréens, responsables de fermes piscicoles ou membre du bureau national d’aquaculture sont venus passer une semaine en France dans le cadre d’un projet de développement aquacole piloté par l’association Triangle. A Nancy, ils ont pu visiter la plateforme expérimentale d’aquaculture de l’unité, ont présenté leurs résultats d’expérimentations en pisciculture extensive et ont échangé sur la conduite d’expérimentations et les analyses statistiques.

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