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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

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UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRA (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

Actualités

  • Offre de thèse

    Publié le 22/03/2019

    Offre de thèse dans la thématique Domestication en aquaculture continentale : raisonner des assemblages d'espèce piscicoles au travers d'une approche prospective et intégrative pour des systèmes d'élevage davantage durables.

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  • Voir l'illustration de 'LA SEMAINE DU CERVEAU'

    LA SEMAINE DU CERVEAU

    Publié le 13/03/2019

    Cette manifestation internationale, organisée simultanément dans une centaine de pays et plus de 120 villes en France, a pour but de sensibiliser le grand public à l’importance de la recherche sur le cerveau. C’est l’occasion pour de nombreux chercheurs, médecins et étudiants bénévoles de rencontrer le public et de partager avec lui les avancées obtenues dans les laboratoires de recherche en neurosciences, d’en présenter les enjeux pour la connaissance du cerveau et les implications pour notre société. Deux enseignants chercheurs de l'équipe QuAliVie de l'URAFPA, Catherine MALAPLATE et Thierry OSTER, participeront à cette manifestation et présenteront leurs travaux sur la maladie d'Alzheimer le 15 mars 2019 à 14h30, à l'I.U.T. Département de Mesures Physiques, Rue Marconi, Metz, France.

    Pendant toute cette semaine, le grand public pourra aller à la rencontre des chercheurs pour apprendre à mieux connaître le cerveau et s’informer sur l’actualité de la recherche.

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  • Voir l'illustration de 'Partenariat entre l'UR AFPA et l'université Al-Farabi KazNU'

    Partenariat entre l'UR AFPA et l'université Al-Farabi KazNU

    Publié le 11/03/2019

     

    Dans le cadre du séminaire international de l'ENSAIA Almagul BAUBEKOVA, vice-doyenne de la Faculté de Biologie et Biotechnologie de l'université Al-Farabi KazNU est en visite à l'URAFPA. C'est aussi l'occasion de se réunir en comité de pilotage des deux thèses (MRCA) co-encadrées par nos groupes de recherche et de discuter sur de projets futurs.

     

     

     

  • Voir l'illustration de '#MT180 François Le Cor'

    #MT180 François Le Cor

    Publié le 08/03/2019

    Ma thèse en 180 secondes : La finale de l'Université de Lorraine le 28 mars 2019 à 18h30 amphi Déléage, Campus Lettres, Nancy,  avec François Le Cor.

    #Poisson #Etang #Pesticide

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  • Voir l'illustration de '#MT180 Aurore Fourcot'

    #MT180 Aurore Fourcot

    Publié le 08/03/2019

    Ma thèse en 180 secondes : La finale de l'Université de Lorraine le 28 mars 2019 à 18h30 amphi Déléage, Campus Lettres, Nancy, avec Aurore Fourcot.

    #Cochon #Insecticide #Antilles

     

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  • Voir l'illustration de 'Bienvenue à Vincent DUFOUR'

    Bienvenue à Vincent DUFOUR

    Publié le 04/03/2019

    Vincent a rejoint le groupe MRCA de l'URAFPA en tant que post-doctorant. Il a réalisé son doctorat à l'Université de Bordeaux. Le sujet s’intéressait  à l'identification et la hiérarchisation des sources en pesticides en contexte urbain, ainsi qu'au développement d'échantillonneurs passifs de type POCIS.

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  • Voir l'illustration de 'Lancement du Master

    Lancement du Master "Qualité Globale en production animale" : GLOQUAL

    Publié le 01/03/2019

    Ce jeudi 28 février 2019, le lancement officiel du Master GLOQUAL a eu lieu au stand Inra du Salon International de l'Agriculture, avec la signature d'une convention de partenariat par les établissements concernés. Les membres "MRCA" de l'URAFPA ont à leur charge les modules concernant l'évaluation scientifique du risque sanitaire et les modalités de gestion associées...

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  • Voir l'illustration de '2ème position pour le prix de thèse AFZ'

    2ème position pour le prix de thèse AFZ

    Publié le 26/02/2019

    Le prix de thèse de l'Association Française de Zootechnie (AFZ) récompense chaque année une thèse de doctorat soutenue sur un thème touchant les Sciences Animales au sens large. A cette occasion, le jury a souligné la qualité du dossier de Maïlie Saint-Hilaire classée en 2ème position sur le thème "Toxicocinétique de la chlordécone chez la brebis" (thèse MRCA soutenue en décembre 2018).

  • Voir l'illustration de 'Travaux de l'URAFPA à l'honneur...'

    Travaux de l'URAFPA à l'honneur...

    Publié le 21/02/2019

    Le département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (PHASE) vient de publier ses faits marquants pour 2018. Les travaux des deux équipes (DAC et MRCA) sous contrat avec l'INRA sont à l'honneur.

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  • Voir l'illustration de 'Bienvenue à Ainisa AKINDYKOVA !'

    Bienvenue à Ainisa AKINDYKOVA !

    Publié le 22/01/2019

    Ainisa AKINDYKOVA, doctorante inscrite à Kazakh National University (KazNU, Al-Farabi), faculté de Biologie et Biotechnologie nous a rejoint pour trois mois.

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