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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

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UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRAE (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

L’unité de recherche est engagée depuis 2008 dans une démarche d’assurance qualité, avec la mise en place d’actions et d’outils visant à inscrire l’ensemble de nos activités scientifiques et administratives dans un cadre d’amélioration continue.

Ce travail se concrétise aujourd’hui avec la labellisation de deux plateformes en tant que « Structure d’Appui à la Recherche (STAR) - Lorraine Université d’Excellence (LUE) ». Il s’agit de la Plateforme Expérimentale en Aquaculture (PEA) et la Plateforme Biodisponiblité Bioactivité (Bio-DA).

Actualités

  • Voir l'illustration de 'MRCA et la Métha...'

    MRCA et la Métha...

    Publié le 17/09/2021

    Comme le montre cet article de l'Est Républicain publié le 14 septembre, l'équipe MRCA interagit avec la plate-forme AgroMétha de l'ENSAIA pour la gestion de deux crises sanitaires et environnementales qui touchent les Antilles : la chlordécone et les sargasses...

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  • Voir l'illustration de 'Parution!'

    Parution!

    Publié le 10/09/2021

    Publication d'un article de vulgarisation scientifique par Sylvain Slaby, François Le Cor et Vincent Dufour (MRCA) dans le magazine Espèces !

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  • Voir l'illustration de 'Damien Banas intègre 2 conseils scientiques'

    Damien Banas intègre 2 conseils scientiques

    Publié le 06/09/2021

    Les enjeux environnementaux en lien avec l’agriculture sont au cœur de la problématique de l’URAFPA. La recherche et les chercheurs au service du collectif, s’impliquent dans l’expertise collective dans notre région et d’autres territoires. Dans ce contexte, Damien Banas intègre en 2021 le Conseil Scientifique (CS) de l’Agence de l’Eau Rhin Meuse mais également le CS de la Réserve Naturelle Nationale de Grand Lieu.

  • Parution!

    Publié le 16/08/2021

    Un nouvel article de l'équipe MRCA caractérisant l'ingestion de sol chez les animaux d'élevage vient de sortir (en open access) dans la revue Animals (https://www.mdpi.com/2076-2615/11/7/2109).

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  • Voir l'illustration de 'Pourra-t-on dégrader la chlordécone présente dans les effluents d'élevage ?'

    Pourra-t-on dégrader la chlordécone présente dans les effluents d'élevage ?

    Publié le 09/07/2021

    Perla Alnajjar, doctorante libanaise en cotutelle effectue en effet un séjour d'un mois à l'UMR 8030 Génomique Métabolique, unité mixte du Genoscope (CEA) et de l'université d'Evry, accueillie par son co-encadrant de thèse Pierre-Loïc Saaidi...

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  • Voir l'illustration de 'Une équipe de l’URAFPA au chevet des éleveurs bovins martiniquais touchés par la crise chlordécone'

    Une équipe de l’URAFPA au chevet des éleveurs bovins martiniquais touchés par la crise chlordécone

    Publié le 09/07/2021

    Dans le cadre du Plan National Chlordécone IV, l'équipe MRCA développe une stratégie opérationnelle avec le soutien de la Direction Générale de l’Alimentation. L’action est menée sur le terrain en collaboration avec la DAAF Martinique et  le Groupement de Défense Sanitaire de Martinique (GDSM)...

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  • Bienvenue à Paula et Camille

    Publié le 30/06/2021

    Dans le cadre de deux contrats très complémentaires concernant le développement de l'aquaponie, l'équipe DAC a recruté d'une part une post-doctorante allemande, Paula Senff (programme Interreg GR VA Perciponie, avril 2021-décembre 2022), et d'autre part une ingénieure d'étude, Camille Fourrier (programme régional de coopération avec la Ferme de l'Abbaye, juin 2021-août 2023).

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  • Voir l'illustration de 'Soutenance de thèse de François Le Cor'

    Soutenance de thèse de François Le Cor

    Publié le 01/06/2021

    François Le Cor soutiendra sa thèse intitulée « Etangs et qualité des cours d’eau de têtes de bassins versants agricoles : impact sur le devenir des pesticides et leurs produits de transformation » le lundi 7 juin 2021 à 14h (100% visioconférénce), réalisée à URAFPA, en cotutelle avec l'ANSES (Laboratoire d’Hydrologie de Nancy), co-encadrée par Damien BANAS, Professeur, Univ. Lorraine, URAFPA (Nancy) et Xavier DAUCHY, Ingénieur de recherche, ANSES, LHN (Nancy).

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  • Voir l'illustration de 'Congrès de la SETAC 2021 !'

    Congrès de la SETAC 2021 !

    Publié le 20/05/2021

    Les membres MRCA ont participé activement au congrès de la SETAC du 3 au 6 mai 2021. Les résultats des travaux de l’équipe ont été présentés au travers de 3 communications orales...

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  • Voir l'illustration de 'Bienvenue à Tiphaine'

    Bienvenue à Tiphaine

    Publié le 29/04/2021

    Tiphaine Guionnet a intégré l'URAFPA pour un contrat de 6 mois en tant qu'adjointe technique. Issue de la licence professionnelle ACA et passionée par les animaux,Tiphaine est ensuite passée par divers aquariums et entreprises aquariologiques.Au sein de l'équipe DAC, elle participe au fonctionnement de la PEA et aux analyses expérimentales.

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