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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

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UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRA (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

Actualités

  • Voir l'illustration de 'journée ComAGri de La Rochelle'

    journée ComAGri de La Rochelle

    Publié le 08/10/2019

    Stefan Jurjanz a été invité à la journée ComAGri du 45ème congres de l'Association Française des Sciences et Techniques des Animaux de Laboratoire (AFSTAL) le 2 octobre 2019 à La Rochelle pour présenter notre approche concernant "L'enrichissement chez les animaux de rente".

     

  • Voir l'illustration de 'Bienvenue à Gisele Eler Amorim Dias'

    Bienvenue à Gisele Eler Amorim Dias

    Publié le 01/10/2019

    Arrivée du Brésil en tant que chercheuse, Gisele a rejoint l’URAFPA pour une durée de quelques mois. Diplômée en zootechnie de l’Université Rurale Fédérale de Rio de Janeiro (UFRRJ), elle a ensuite obtenu un doctorat en sciences animales avec comme intitulé « Régime fonctionnel pour les juvéniles de beijupira : inclusion des algues Ulva fasciata » ; et travaillé comme chercheuse à la Fondation de l’Institut des Pêches de l’Etat de Rio de Janeiro (FIPERJ). Au sein de l’équipe DAC, elle travaillera sur l’optimisation du protocole de grossissement de la perche.

  • Voir l'illustration de 'Reprendrez-vous un peu de terre ?'

    Reprendrez-vous un peu de terre ?

    Publié le 20/09/2019

    Après s’être penchés sur les vaches laitières, les jeunes bovins, les volailles et les porcs, ce sont à présent les chevaux qui retiennent l’attention des chercheurs MRCA. Des collaborations sont en cours pour étudier l’ingestion de terre chez les équins et établir des comparaisons avec les bovins...

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  • Conférence le 23 septembre 2019

    Publié le 20/09/2019

    L'URAFPA, la Faculté des Sciences et Technologie et le Master NSA ont le plaisir de vous inviter à la conférence de Dr Michael REBER (KREMIL Research Institute, Toronto)
     

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  • Voir l'illustration de 'Rencontres Sphèr'Alim'

    Rencontres Sphèr'Alim

    Publié le 13/09/2019

    Le 8 octobre 2019, dans le cadre des rencontres Sphèr'Alim portant sur les "enjeux de la filière laitière : de la production à la transformation", deux professeurs de l'équipe MRCA : Cyril Feidt et Yves Le Roux interviendront...

     

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  • Voir l'illustration de 'Pourquoi un doctorat  à l'Université de Lorraine ?'

    Pourquoi un doctorat à l'Université de Lorraine ?

    Publié le 13/09/2019

    Ce sont les doctorants qui en parlent le mieux et en particulier François Le Cor !

    https://youtu.be/Vx_BflFsuM4

    http://doctorat.univ-lorraine.fr/fr/futurs-doctorants/pourquoi-un-doctorat-lul

  • Voir l'illustration de 'La Plateforme Expérimentale en Aquaculture labelisée'

    La Plateforme Expérimentale en Aquaculture labelisée

    Publié le 04/09/2019

    L’année 2019 a été un très bon cru pour la Plateforme Expérimentale en Aquaculture (PEA). La PEA a été officiellement labellisée STAR par le programme LUE-INFRA+ (3 étoiles) de l’Université de Lorraine le mercredi 24 avril. De plus, nous venons d’apprendre fin aout que le projet Européen H2020 Aquaexcel 3.0, dont l’URAFPA-DAC est l’un des partenaires, a été accepté par la commission Européenne. Il permettra de continuer à recevoir des chercheurs étrangers sur la période 2020-2025 pour réaliser des expériences à la PEA. Ces deux actualités contribueront à promouvoir encore davantage les activités de recherche menées par l’UR AFPA-DAC.  

  • Voir l'illustration de 'Congrès de l'EAAP'

    Congrès de l'EAAP

    Publié le 04/09/2019

    Stefan Jurjanz s'est rendu dernièrement au congrès de l'EAAP (European Association of Animal Science, 26 au 30 août) à Gand (Belgique) pour y présenter 5 communications orales ou affichées....

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  • Voir l'illustration de 'Accueil d'une délégation brésilienne à l'URAFPA'

    Accueil d'une délégation brésilienne à l'URAFPA

    Publié le 11/07/2019

    Lors d’une réunion qui s’est tenue le 02 juillet à la FST, l’équipe DAC a reçu une délégation brésilienne  composée de :

    - Eduardo Benedito Lopes, Secrétaire d'État à l'agriculture, à l'élevage, à la pêche et à l'approvisionnement alimentaire

    - Francisco Vicenildo Medeiros, Président de la FIPERJ (Fondation de l'Institut de la Pêche de Rio),

    - Professeur Helvio Costa de Oliveira Telles, Directeur de la recherche et de la production de la FIPERJ

    ...

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  • Voir l'illustration de 'Séminaire du master GloQual à Clermont-Ferrand'

    Séminaire du master GloQual à Clermont-Ferrand

    Publié le 10/07/2019

    Ce lundi 8 et mardi 9 juillet a eu lieu le séminaire du master Global Quality (GloQual) à VetAgroSup (Clemont-Ferrand) qui vise à étudier la qualité globale des systèmes d'élevage. Ce séminaire s’est déroulé en deux phases...

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