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Pascal FONTAINE

Directeur du laboratoire

+33 (0)3 72 74 56 99

p.fontaine@univ-lorraine.fr

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UR AFPA USC INRA 340

Université de Lorraine - ENSAIA

2 avenue de la Forêt de Haye - BP 20163

54505 Vandoeuvre-lès-Nancy Cedex

+33 (0) 372 74 41 64

UNITE DE RECHERCHE
ANIMAL ET FONCTIONNALITES DES PRODUITS ANIMAUX

Dans un contexte mondial de fort accroissement et de vieillissement des populations humaines (plus de 30% de la population aura plus de 60 ans en 2035) d’une part et de contamination des agrosystèmes par les micropolluants d’autre part, le projet de l’unité cible des défis sociétaux majeurs que sont la sécurité alimentaire et le vieillissement des populations, en lien avec les productions animales et la qualité des produits animaux. Les enjeux liés à la sécurité alimentaire renvoient à deux problématiques distinctes :

  1. le développement des productions piscicoles (domestication de nouvelles espèces et diversification de la production) et
  2. la maîtrise de la qualité sanitaire des produits animaux (production d’aliments sains).

Les questions posées sont les suivantes : comment promouvoir un développement durable des productions animales aquatiques et terrestres intégrées aux territoires et répondant aux nouvelles exigences des consommateurs (aliments sains) ? Comment les produits alimentaires d’origine animale consommés peuvent-ils améliorer le vieillissement cérébral et les déficits associés ?

Pour répondre à ces questionnements globaux, l’UR AFPA s’est structurée autour de 3 projets reliés par deux actions transversales :

  • Thématique DAC : Domestication de nouvelles espèces en pisciculture : développement d’une approche générique et effets de la domestication (Porteur Dr S. Milla),
  • Thématique MRCA : Évaluation et maîtrise des transferts de micropolluants et résidus dans la chaîne alimentaire (Porteur Pr C. Feidt),
  • Thématique QUALIVIE : Qualité de l’alimentation et vieillissement (Porteur DR F. Yen-Potin),
  • Action transversale NeuroPOP : Évaluation des effets des polluants émergents de la chaine alimentaire sur l’homéostasie lipidique, les fonctions neuronales et le vieillissement cérébral (Porteur Pr T. Claudepierre),
  • Action transversale OVOLIP : rôle des lipides dans la qualité des ovules de poissons (Porteur Dr B. Schaerlinger).

Composée de 24 enseignants-chercheurs et chercheurs, 10,5 personnels BIATSS et AENES et de 10 doctorants, l’UR AFPA, laboratoire de l’Université de Lorraine sous contrat avec l’INRA (Département PHASE, PHysiologie Animale et Systèmes d’Elevage) est rattachée au pôle scientifique « Agronomie, Agroalimentaire, Forêt » (A2F) et à la Structure Fédérative 4242 « Ecosystème Forestier, Agroressources, Bioprocédés et Alimentation » (EFABA).

Actualités

  • Voir l'illustration de 'Coopération franco-indonésienne'

    Coopération franco-indonésienne

    Publié le 17/10/2017

    Dans le cadre d’un programme de recherche Franco-Indonésien (PHC NUSANTARA), l’équipe DAC et le LIPI (Centre de recherche en Limnologie, Cibinong) réalisent un travail d’expertise sur la filière d’élevage du Gourami géant, un poisson d’eau douce très apprécié de la population locale indonésienne.

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  • Voir l'illustration de 'Palmes Académiques'

    Palmes Académiques

    Publié le 03/10/2017

    Madame Larrière, responsable administrative de l'Unité, a été nommée Chevalier des Palmes Académiques, promotion du 14 juillet 2017, par décret en date du 3 août 2017. Félicitations !

  • Habilitation à Diriger des Recherches d'un membre de la DGAL

    Publié le 22/09/2017

    Le 16 octobre 2017 sur le site ENSAIA (14h, Salle IRIS, BU Ingénieurs)

    M Laurent Noël du Bureau de la Coordination en matière de Contaminants Chimiques et Physiques de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) soutiendra son HDR

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  • Voir l'illustration de 'Conférence du Pr Bäck le vendredi 27 octobre 2017 à 14h, Amphi Cuenot, ENSAIA, Vandœuvre-lès-Nancy'

    Conférence du Pr Bäck le vendredi 27 octobre 2017 à 14h, Amphi Cuenot, ENSAIA, Vandœuvre-lès-Nancy

    Publié le 20/09/2017

    Le Laboratoire UR AFPA a l’honneur de recevoir le Pr. Bäck pour une conférence portant sur « les médiateurs lipidiques de l’inflammation et sa résolution dans l’athérosclérose », le vendredi 27 octobre 2017 à 14h, Amphi Cuenot, ENSAIA, Vandœuvre-lès-Nancy

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  • Voir l'illustration de 'Damien Banas membre du GT « cyanobactéries et cyanotoxines » de l’ANSES'

    Damien Banas membre du GT « cyanobactéries et cyanotoxines » de l’ANSES

    Publié le 11/09/2017

    Suite aux proliférations de cyanobactéries dans les milieux aquatiques...

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  • Voir l'illustration de 'Des lapins pour valoriser les foins des prairies remarquables de Lorraine'

    Des lapins pour valoriser les foins des prairies remarquables de Lorraine

    Publié le 04/09/2017

    Un groupe d’étudiants de la spécialisation DEFI (3ème année ENSAIA) a mené une étude pour quantifier l’ingestion de foins issus des prairies remarquables du PNR Lorraine.

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  • Voir l'illustration de 'Des bovins au piquet pour démarrer INSSICCA'

    Des bovins au piquet pour démarrer INSSICCA

    Publié le 01/09/2017

    En février 2017, S. Jurjanz et C. Collas, deux enseignants-chercheurs ENSAIA-URAFPA de l’équipe MRCA, se sont rendus en Guadeloupe pour une mission de quatre semaines dans le cadre du projet INSSICCA...

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  • Voir l'illustration de 'Assemblée générale de l'unité'

    Assemblée générale de l'unité

    Publié le 01/09/2017

    L'assemblée générale de l'unité s'est tenue le 22 juin dernier à la faculté des sciences et technologie à Vandoeuvre. Les thésards de première année ont présenté un état de l'avancement de leur travail.

  • Voir l'illustration de 'CRCT à l'ANSES de Fougère'

    CRCT à l'ANSES de Fougère

    Publié le 01/09/2017

    Séjour de recherche d’un membre de l’équipe UR AFPA – MRCA à l’Anses de Fougères dans le cadre du projet « RuMoPOP »

    De septembre à décembre 2017, Sylvain Lerch enseignant chercheur de l’équipe MRCA effectue une mobilité de quatre mois en Ile et Vilaine au sein laboratoire de l’Anses de Fougères.

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  • Voir l'illustration de 'A la recherche de la chlordécone et de ses métabolites dans les matrices animales'

    A la recherche de la chlordécone et de ses métabolites dans les matrices animales

    Publié le 01/09/2017

    Un défi analytique relevé grâce  à une collaboration ANSES- URAFPA

    Dans le cadre de sa thèse au sein de l’équipe MRCA de l’URAFPA, Maïlie Saint-Hilaire a effectué un séjour de plusieurs mois à l’ANSES de Maisons-Alfort. Accueillie par les membres de l’Unité Pesticides et Biotoxines Marines, ...

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